一. 简易型淀粉加工设备概述
固德威薯业地处红薯盛产区,多年来致力于红薯深加工设备的研发与制造,有丰富的加工经验和历史积淀,固德威公司的设备设计和制造工艺技术包括:清洗、去石、粉碎、筛分、细滤、除沙、浓缩、精制、脱水、干燥、称重和包装等,固德威可以提供所有这些生产线设备,从原料的输入,到淀粉产出、成品称重包装。整条生产线组成的每台单机都是固德威研发创造性和可靠性的体现。
固德威可以提供一系列标准配置的红薯淀粉生产线,然而在更多情况下可以根据用户的实际情况和要求进行定制,为用户提供各种配置的大、中、小型红薯淀粉生产线,这是我们满足用户更加复杂工艺需求的主要强项。丰富的制造经验通过专业的知识、优良的设备、良好的服务得到充分体现。
简易型淀粉加工设备工艺流程图
二.原料概况:红薯(学名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供制淀粉及食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
红薯淀粉提取基本原理
红薯块根含淀粉量高,而含蛋白质、脂肪少,淀粉含量为15~25%。红薯淀粉的一些*性能是其它淀粉无法代替的,所以广泛应用于食品工业,同时由于其食用性好,在粉丝加工领域应用更为广泛。
红薯淀粉生产过程,是物理分离过程,是将红薯原料中的淀粉与纤维素、蛋白、无机盐等其它物质分开。在生产过程中,根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质,用水及专用机械设备,将淀粉从水的悬浮液中分离出来,从而达到回收淀粉的目的。
红薯淀粉颗粒相对马铃薯淀粉颗粒小,不规则,同时红薯果胶质及纤维含量较大,加工工艺尽管与马铃薯相近但仍存在一些关键的差别,固德威薯业多年来致力与红薯深加工的研究,专门针对红薯淀粉加工开发出了专用设备和*工艺,同时可以将传统工艺丢弃的油粉充分回收,保证淀粉加工的效益。
适用对象及特点
适用于以红薯为原料的中小规模淀粉加工,或以加工半成品湿淀粉为主的淀粉加工户使用,常和淀粉制品加工相结合。
该工艺具有投资少,风险小,用电量小,淀粉提取率高,操作简单,并且通过严格的工艺控制也可以取得较好的淀粉质量,获得较高的经济效益。
典型工艺及流程图
原料接收-定量输送清洗机-去石清洗机-斜鼠笼式清洗机-
曲网挤压型制粉机-薯渣输送机-细滤机-除沙器-沉淀池或流槽-真空脱水机(选用)-气流干燥机(选用)
主要设备及功能
编号 | 名称 | 图片 | 功能概述 |
1 | 多级清洗 | | 是薯类加工的关键环节,新型鼠笼式清洗机,进一步清洗冲洗,提高薯类清洗的净度,同时有去皮作用。螺旋式有定量清洗与提升的作用,立式去石清洗机有去石、清洗和提升功能。一般情况下,薯类的清洗要有多个设备联用,以达到效果。 |
2 | 曲网挤压型制粉机 | | 针对红薯而专业设计的粉碎系统,更有利于红薯淀粉的分离。主要完成物料的粉碎,淀粉浆与薯渣的分离。 工艺:一级解碎-过滤-二级解碎-过滤-渗滤-挤压(压滤)-淘洗-渗滤-挤压(压滤)-淘洗-渗滤-挤压(压滤)。该机在国内一个通过认定,并获得多项国家。 |
3 | 精细过滤 | | 进一步去除淀粉浆中的细渣及其它细微杂质。 |
4 | 除沙器 | | 根据比重分离的原理,将淀粉乳浆用压力泵抽入旋流除沙器,底流除砂,顶流出浆,除去淀粉浆中的细微砂粒,进一步提高淀粉精度。 |
5 | 沉淀池或流槽 | | 根据水、淀粉、黄浆蛋白的比重不同,且淀粉不溶与冷水的原理,通过自然沉淀或流槽沉淀的方式,将淀粉与水相分离,可与酸浆法相结合使用。 |
6 | 吊滤脱水 | | 通过吊滤,将水份从沉淀好的湿淀粉块中去除,达到下步处理的目的。 |
7 | 气流干燥机 | | 湿料从送粉机进入干燥管,新鲜空气经散热器加热后与扬粉机送入干燥管的湿料混合,由于风机动力作用使湿料悬浮于热气流中进行传热传质过程的热交换而得到干燥。 (也可以用人工晒干来代替或直接出售湿淀粉。) |
9 | 筛分 | 见上图部分 | 干燥的物料进一步筛分成符合要求的成品淀粉 |
加工能力(处理原料量)
2-3吨/时、3-4吨/时、5-6吨/时、8-10吨/时、12吨/时、15吨/时、20吨/时、30吨/时
设备配置请详询固德威淀粉工程部