罗汉果被人们誉为“果”。 主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡和百寿等镇和临桂的山区，其中永福县是罗汉果之乡，罗汉果是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。用途广泛，国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。



罗汉果的烘烤箱有多种，按热能源分有微波烘干机、远红外烘烤箱、电热烘烤箱、木炭木柴烤箱等。罗汉果产于山区，木柴、木炭的能源丰富，目前的罗汉果加工工艺是低温脱水，相比传统罗汉果加工，新工艺可以有效的保存罗汉果85%以上的营养成分，其营养及药性是传统罗汉果的10倍以上。



罗汉果微波真空低温干燥机：在真空条件下，水的汽化温度低，实现了低温干燥，完好的保持了加工物料原有的色、香、味及营养成份，避免了物料中活性成分的氧化变质，制品复水性好；微波穿透至物料内部，回转系统驱动物料作回转运动，使物料受热更均匀，干燥更迅速，其运行成本远远低于冷冻干燥和红外干燥，节能降耗、卫生环保；充分利用微波的加热均匀物料内外温差小，既利用了真空干燥的特点，又解决了真空中热能传导困难的问题，大大提高了干燥的工作效率和产品质量。