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波板糖生产线特点制作方法
1波板糖生产线特点将选好的12°E以上的明胶,用20℃左右的温水浸泡,用水量一般为明胶的2.5倍左右,浸泡用水不要过多,因水分不易蒸发,致使糖体变软。浸泡时间不宜过长,一般2小时左右就够了。稍微加热搅拌,冷却待用。
2.熬糖也焦香味的形成。熬糖的作用是将物料充分溶解、混合、蒸发掉多余的水分,使奶糖具有焦香味。焦香味的产生是一个复杂的化学反应过程。熬糖温度随不同物料、季节和其它条件而不同。各种胶质奶糖的出锅温度:一四季度为124~130℃;二三季度为126~132℃。 焦香味的产生是一个复杂的化学反应过程。熬糖温度随不同物料、季节和其它条件而不同。各种胶质奶糖的出锅温度:一四季度为124~130℃;二三季度为126~132℃。 焦香味的产生是一个复杂的化学反应过程。熬糖温度随不同物料、季节和其它条件而不同。各种胶质奶糖的出锅温度:一四季度为124~130℃;二三季度为126~132℃。
流程
1.先需要一个形状可爱的模子哦,
2.然后用高温融化你喜欢的口味的香料糖果
3.熬差多全融了就把糖浆倒入圆形可爱的模型里。
4.找根圆形木棍,插入模具中固定好。
5.放到低温干燥的地方让它降温,等高温的糖浆凉了就可以拿掉模具了。
6.在糖上均匀的涂上颜色(注意要食用的颜料)
7.可爱的糖果已经完成,接下了就是包装了,包装根据你自己的风格。