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不锈钢200型鱼肉采肉机又称为去鱼骨机，采用挤压原理将鱼肉跟鱼皮和鱼骨分离开来，达到采鱼肉的作用，这样分离出来的鱼肉含鱼骨较少，还含有少量的鱼筋、鱼血等杂物，一般可使用鱼糜精滤机过滤一遍，可使鱼肉色纯，鱼肉更细腻，生产高品质鱼糜制品。
上图是200型不锈钢鱼肉采肉机，它一个小时可以加工200KG左右的鱼，广泛用于鱼丸，鱼糕，鱼豆腐，鱼糜的生产加工。机器整体采用不锈钢制造，具有反腐蚀，防锈能力，符合食品卫生安全要求。机器底部有轮子方便移动，设计人性化，采肉带，采肉滚筒均采用可拆卸设计，好清洗
