德国进口 MIWE 鲜食组合炉 门店烤炉是基于标准平台上的模块化组合。具备石板层炉、热风炉、蒸 烤箱、披萨炉、醒发箱、自净化蒸汽罩和蒸汽罩等功能模块，可以组合起来满足您所有的需求。脚轮上的框架底座使烤炉具有灵活性，可以便捷的实现多种功能组合，烹饪各种菜肴。

德国进口 MIWE 鲜食组合炉 门店烤炉 产品特色：

• 一款设计紧凑的热风对流烤箱，三种规格（3.0406、5.0406、10.0406，烤盘尺寸为600x400mm ）可满足多种产能需求，适合法棍、面包卷、冷冻面团和起酥类等多款产品烘烤。

• 精细烘焙：可根据烘烤需求来设5/8个阶段烘烤，每个阶段可设置烘烤时间、温度、蒸汽量、蒸汽模式、风门、风速等参数，通过精细 化的烘焙，让出品更出众。

• MIWE FP9 按键式操作面板，自带9个烘烤程序按钮，还可设置99个烘 烤程序，一键启动，操控简便。（可选配TC液晶触控屏操作面板）

• 风速可调/自动停止：4档可调风速、双向循环风扇确保烘焙产品上色更均 匀，表皮酥脆，爆口更好，开门后风扇自动停止。

• 蒸汽喷雾技术：利用喷雾技术加载两种蒸汽模式，一次性蒸汽模式可以 满足常规烘烤所需要的蒸汽，适合烘烤常规面团；间歇性蒸汽模式适合烘 烤冷冻面团。

• 可视化烘焙：节能隔热的双层玻璃门和带有高亮的LED照明灯，方便随时观察烘烤状态。（可选配三层玻璃）

• 易清洗：磁吸式玻璃门、圆角烘焙腔室，烤盘挂架易拆装，清洗方便。

• 门铰链可以在左侧或右侧，烤炉门的开启角度有15°、90°、110°。

• 可选配餐食制作和联网功能，也可选择自带水箱（无需连接外接水源）。

• 单一控制面板同步控制两层烤炉，每层可以放一个烤盘，增加了烘烤量，炉膛高度每层130mm，

• 上下火设定同 一 温度，烘烤时按照设定温度运行，让烘烤过程中的每一个产品都能受热均匀。

• 独 立的蒸汽 发生器 ：能够提供高质量的蒸汽，有利于产品形成饱满 的外形和诱人的外皮，产生蒸汽的同时也不会造成炉温下降 。

• 两 种 控 制 面 板（FP9按 键 式 操 作 面 板，5 段 精 细 化 烘 焙 菜 单，可 储 存 99个烘烤程序；TC液晶触控操作面板，8段精细化烘焙菜单，可储存 255个烘烤程序）

• 可选配联网功能，可实时监控烤炉工作状态 。

• 一 款 带 石 板 的 电 加 热 披 萨 烤 炉，温 度 可 达 3 5 0 ° C，220V电源一 插即用。

• 最多可由4层堆叠组合；顶火和底火温度可单独控制；带手动排气阀装置，烘烤松脆产品时可手动打开该装置便于排出炉腔内的蒸汽，操作简单灵活。

• 适合烘烤高温产品，如披萨、蛋挞、德国碱水包、薄饼、椒盐松饼等。

炉膛空间利用率高，炉膛高10cm,每层可烘烤4个直径为26cm的披萨。