烘烤功能强：针对门店现烤产品而设计，烘烤效率高，产能大。

多种规格：四种规格的烤箱(4、6、8、10盘)可满足多种产能需求，也可将两台烤箱堆叠组合。

精细烘焙：可根据烘烤需求来设置（5）8个阶段烘烤，每个阶段可设置烘烤时间、温度、蒸汽量、蒸汽模式、风门、风速等参数，通过精细化的烘焙，让出品更出众。

独立蒸汽发生器：能够提供高质量的蒸汽，有利于产品形成饱满的外形和光亮诱人的表皮，产生蒸汽的同时也不会造成炉温大幅下降。两种蒸汽模式：一次性蒸汽模式和间歇性蒸汽模式。一次性蒸汽模式可以满足常规烘烤所需要的蒸汽，适合烘烤常规面团。间歇性蒸汽模式适合烘烤冷冻面团。

风速可调：4档可调风速、双向循环风扇确保烘烤产品上色更均匀，表皮酥脆，爆口更好 。

操作简单：TC液晶触控操作面板，8段精细化烘焙菜单，可储存255个烘烤程序（预装了MIWE go! 操作系统，手动、简易和专业三种操作模式），操作界面简洁明了。

预约启动：MIWE 烤炉开机时间可自行设定，可实现上班即可烘烤。

eco节能模式：MIWE烤炉长时间烘烤等待间歇，炉内温度自动降至更低的温度，降低能耗又能迅速唤醒快速预备。

MIWE冷冻面团模式：从低温冷库中取出的冷冻面团放入烤箱，设定好程序在烤箱内自行完成解冻烘烤过程，可迅速解冻烘烤。

可视化烘焙：节能隔热的全玻璃门和带有高亮的LED照明灯，方便随时观察烘烤状态·。（可选配三层玻璃）

其他功能： 多种智能功能(可使用USB上传、下载烘烤程序、联网等)⸺效率更高，节省人工。

MIWE flexbake® 弹性烘焙功能：通过控制加热元件和空气循环调节烘焙室温度，无论满载还是只装载一盘都能得到很好的烘焙效果。

烹饪功能：持续蒸汽技术和可选配的核心温度传感器，能让MIWE econo实现烹饪功能。

自动清洁功能：用户只需根据脏污程度来选择清洁程序，无需工作人员留驻现场。

烟汽净化：可选配高效的模块化蒸汽冷凝器或净化装置，来确保无烟的室内环境。