蒸馏烧酒设备可用于蒸馏、提炼、浓缩等工序，例如蒸馏水制取、蒸酒、中草药提炼浓缩、精华液萃取等。该设备的甄桶采用水封槽设计，冷凝器采用快装卡箍，配合硅胶圈密封，有更强的气密性。（冷却器有两种结构类型，蓄水型和流水型）。蒸馏烧酒设备是专门为家庭、小酒坊研制的新型的、运用成熟的蒸酒设备，可同时用于蒸粮食和烤酒。

该设备的甄桶采用水封槽设计，冷凝器采用快装卡箍，配合硅胶圈密封，有更强的气密性

蒸馏烧酒设备的原理：

1．蒸酒在沸点温度下进行分离操作：而分子蒸馏只要冷热两个面之间达到足够的温度差。就可以在任何温度下进行分离。因而分子蒸馏操作温度远低于物料的沸点。

2．蒸酒有鼓泡、沸腾现象：而分子蒸馏是液膜表面的自由蒸发。操作压力很低。一般为0．1-1Pa数量级，受热时间很短．一般仅为十秒至几十秒。

3．蒸酒的蒸发和冷凝是可逆过程。液相和气相之间处于动态相平衡，而在分子蒸馏过程中。从加热面逸出的分子直接飞射到冷凝面上。理论上没有返回到加热面的可能性。所以分子蒸馏没有不易分离的物质。

酒气容积系数增大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，温度降低

蒸馏烧酒设备的特点：

1、蒸汽加热，不会糊锅。

2、冷却面积增大，流出的酒温跟室内温度一样。

3、酒气容积系数增大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，温度降低。

4、设备密封性好，不会出现跑酒的情况。

5、蒸酒时间短，节约成本。