现在的冻肉切片机的种类越来越多，它为餐饮业的发展带来了方便，特别是对于刚从冰柜里拿出的冻肉来讲，肉不用解冻即可切片，省去了解冻时间。

一、简介：

1、电机： 功率，是否安全稳定。

2、机身设计： 外形美观，结构稳定，的冻肉切片机，噪音小，切片稳定，操作清晰方便。

3、重量冻肉切片机的重量不同，自然价格也不同。

4、刀片：刀片是否锋利耐磨，采用进口合金刀片。

二、操作流程开机前检查设备：

1、电源线、插头、插座完好。

2、安全装置、各操作开关正常。

3、设备稳固，各零部件无松动。

4、确认无异常后，启动设备试运行，再进行作业。

三、使用规范：

1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。

2、冻肉佳切割温度在-4~-8度之间。

3、打开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。

4、运转时手不要直接靠近刀片，易造成严重伤害。

5、发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。

6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。

7、每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片。

8、严禁用水直接冲洗设备！机器要可靠接地。