刀削面机就是代替人工技师削面的一种机器数控装置，可以直接听从人的命令进行削面的机器。

全自动刀削面机性能：

1、插上电源。

2、按上升钮，使机器右臂上升至更高位置。

3、把和好的面团揉捏城月牙状，然后摆正，放在左臂的托面板上。

4、按下降钮，然后将手持刀片的右臂下降，约离面团表面0.5毫米的位置停止。

5、按启动按钮使机器进入正式削面状态。

6、根据一次性削面数量可以随时调节大碗、小碗。如：需三大碗，可将大碗设置开，然后再调其则行，一般一大碗时间在15-20秒之间，根据碗的大小分明。

7、当面削至约剩1公分左右，机器会自动升到原来大碗位置，然后一次类推进行削面。

生产效率：360刀/分钟（约16-20碗面）

面条宽度：5-10mm（宽度可调）

面条厚度：1-8mm（薄厚可调）

削面形状：柳条形/长寸形/三菱形

额定功率：230W

额定电压：220V

产品重量：80KG

外形尺寸：500x450x850mm