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福州蒸饭车的操作方法:
1) 预热:使用电加热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电 进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸气后,便可放入食 品蒸制。
2) 蒸制食品:开门放入食品蒸制前,应关闭电源或蒸气阀 门,缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸气泄压,以防 蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关 闭门把手,方可送电,让蒸饭车加热工作。
3) 蒸制米饭:按每盆约 4Kg大米盛装量,把大米淘洗干 净后,倒入蒸饭盆内,加入适量水,水应能覆盖大米, 平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
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