牛屠宰设备有多种，在这条屠宰流水作业线上有多个环节，其中最重要的就是宰杀环节的夹头式翻板箱，它可以让牛得到很快屠宰，而且不会有任何痛苦。这种装置主要由夹牛头装置、翻板箱体、翻板装置和气动控制系统等组成。夹牛头装置是方便牛被击晕而对牛头起限制作用的装置，下汽缸将牛下颚顶起，同时左右两侧汽缸对牛颈进行夹持，保证了击晕效果。具体屠宰过程中作业时，连接好气源控制线路后，将气体压力调节至0.6-1.0兆帕。牛进入翻板箱，关闭进牛门，推牛装置将牛推至适当的位置，然后开启夹牛头装置夹紧牛头，由操作人员将牛击晕倒地。然后松开夹牛头装置，打开侧面出牛门，同时翻板箱的底板由汽缸控制到一定的倾斜度，使牛滑出翻板箱。图片中的这款牛屠宰设备是我公司给一家安徽蒙城的屠宰场定制的，客户对翻板箱的尺寸要求比较高，而且希望是那种自动化操作模式，所以在具体生产过程中加入了的屠宰操作技术，让牛屠宰起来更加轻松。