总兴全自动山药片油炸线连续式油炸机整机采用304不锈钢材质加工而成，长度，宽度，产量可根据用户需求制作，因油炸食品不同可分为单网袋和双网带两种，温度为数字显示，可自动控温，用户可根据炸制的产品不同设定温度，网贷输送系统为变频调速或无级调速。两条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以吧烟罩和油炸区一起提升，有利于设备的清洗。

总兴全自动山药片油炸线连续式油炸机油炸锅特点：                                        
1、全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。
3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)
4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
5、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。
6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。              
7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

8、有独立配电箱，操作简单安全。
9、带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。