1. 输送机主要作用是使物料在输送过程中均匀分布。主要结构由不锈钢传送带、电机减速机组成，装机功率为0.37kw。

2. 毛滚清洗机主要用于去除毛发、纤维、杂草、蔬菜根须等较长丝状杂物。主要结构由毛辊、电机、传动机构等组成，装机功率0.55 kw。

3. 气泡清洗提升机主要用于加工整理后的蔬菜的初步清洗。较脏的蔬菜等进入不锈钢水槽，由不锈钢网带传输。运行过程中，网带下方的气管产生的气泡对水及蔬菜进行翻腾，同时气泡破裂时产生大量超声波，对蔬菜进行强烈清洗，使脏蔬菜中的大量脏物、杂质被冲洗掉。此水箱的水易脏，要经常更换。机械主要尺寸：7000mm×1400mm×1600mm。增氧泵功率为3kw,出风管（总管）选用Φ63mm不锈钢管，所有支管选用Φ25mm不锈钢管。不锈钢管道泵为3kw，循环管道选用Φ63mm不锈钢管做总管，支管选用Φ32mm不锈钢管，并装有可调节喷嘴。配有不锈钢副水箱，上面有不锈钢过滤筛网。采用变频调速调整网带运行速度，传动电机功率：2.2KW。配有电机防护罩。机械支架底部装有不锈钢调节螺杆，以便调整水平度。

4. 螺旋漂烫机清洗干净的蔬菜进入漂烫机，随着螺旋板的旋转推进在水中向前运动，并始终处于98±2℃的热水中。为了满足不同品种的蔬菜不同的漂烫时间，采用变频调速调整螺旋转速以达到规定的漂烫要求。螺旋漂烫机由不锈钢冲孔螺旋桶、带有箱盖的箱体、传动机构、蒸气管道及其附件、水温检测装置等组成。装机功率：1.5kw。

5. 常温水冷却机常温水冷却机可使漂烫后的蔬菜较快降温，确保蔬菜的色质和口味，同时冲去表面的菜汁及其它漂烫后产生的如豆衣、泡沫等杂质。蔬菜等进入水槽，由不锈钢网带运输。运行过程中，由网带下方的气管产生的气泡对蔬菜进行翻腾以便漂烫后的蔬菜较快降温。逆网带运行方向的水流将豆衣等冲去，在冷却装置前端有喷淋水冷却，除去大量热量，为冰水冷却机节约冷量。

6. 冰水冷却机操作时应首先将冰水冷却机水箱内注满水，然后开启供液、回气阀门，同时启动搅拌电机，随时观察温度计，待水温达到＋5℃以下时，即可投入正常运行。蔬菜在冰水中冷却到＋12℃以下。传动电机功率：1.5kw。箱体支架75×45×2mm。冰水循环用电机功率2.2Kw。

7. 振动沥水机机架选用75×45mm不锈钢管加工成型；选用不锈钢板（δ：2.0mm）冲孔做物料沥水板。采用高频振动滤水，减少进入单冻机的水份，防止冻品粘连。振动滤水机的主要结构由不锈钢支架、弹性机构、振动电机、冲孔沥水板组成。装机功率为0.5kw。

8. 提升机提升机使蔬菜输送到振动布料机上，同时在提升过程中沥干表面水分。电机功率：1.5kw。所有机械支架底部装有不锈钢调节螺杆，以便调整水平度。

9. 振动布料机用于向流态化速冻机均匀布料。主要由机架、振动电机、筛体等部件组成。电机配置：0.25kw振动电机2台。