墨鱼烘干机

墨鱼是一种常见的海鲜，蛋白质含量非常高，保持期短容易坏，因此大部分的墨鱼都是制成干品，以便于更长久的保存，传统的干燥方法是选择晴朗的天气利用太阳晒干，常见的有吊晒或者网晒的方法，要晒制6-10天，时间很长、受蝇虫污染比较严重。大批量规模化需要用到专业的墨鱼烘干机。

由于墨鱼不仅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，脱水就比其他类别的物料要更困难，而控制其脱水速度和排湿量是决定鱿鱼烘干质量的重要因素之一，脱水速度和排湿量的掌握对保持海产品烘干后的色泽尤为重要。

墨鱼烘干机应用总结：

以10p的墨鱼烘干机为例，约10kw的额定功率，机器输出的热量可以高达35kw，其能效为35/10=3.5，温度调节主要由内、外冷凝器控制，将温度设定在40℃左右的低温结点上，风速调节通过变频器控制，相对湿度利用通过蒸发器的空气流量比例获得。遵循以上烘干工艺原则，这样能达到鱿鱼仿自然晒干的效果，通常4-5斤湿鱿鱼得1斤干鱿鱼，烘出的鱿鱼干品相洁净、色泽微红、肉质白嫩细腻。