一、面包面粉醒发房结构说明：
8、醒发温湿度气流通过5D立体气流循环系统分布到整个醒发空间，使醒发的产品达到均匀按时醒发，大大提高产品品质效率。减少不必要的损失。
1、醒发房进出门采用高强度304不锈钢双自动门，使货物快速轻松进出或通过自动智慧运输车系统进出达到快速节能人工目的。
7、新风口 ：设置在风道外出，随时补给新风进来，增强排湿效果。
2、醒发房主体结构采用食品级304不锈钢板，保温层采用阻燃硅棉保温板粘接而成。
6、能控室 ：加热管，蒸汽换热器，空气循环通道，循环风机，室内超温保护感应器，导风板。
5、空气调节通道，房内一侧面设置调和室安装加热机组、加湿器、循环风机及风管导流装置，循环风通过导风板从顶部吹入室内，调和室设置回风口，循环风机强力送风循环，形成闭环控制模式，保证烘房温度均匀。
3、防撞自动门可以推动物品随意撞击而自动关闭。
4、空气内循环风效果使空气散播在每一个角落，不存在循环不到位的死角。

二、技术参数：
6、温度分辨率： 0.01℃
1、温度范围：RT+10℃～150℃(使用温度150℃）
5、温度调节精度：±1℃
2、醒发温度在：5～40℃，湿度：40～99%范围内可通过电脑板设置，自动控制，灵敏度高，性能稳定
4、温度分布精度：±3℃%（空载）
3、控制精度：温度偏差： ±1℃  （空载）
8、湿度传感器：1个（触摸屏上可以观测温度曲线）
7、温度传感器：2个（触摸屏上可以观测温度曲线）

三、面包面粉醒发房控制系统：
1、控制方式：抗积分饱和PID，BTC平衡调温控制方式
1、加湿系统：去离子水或纯净水
9、电加热器：进口不锈钢电加热器 加热器控制方式：无触点等周期脉冲调宽，SSR（固态继电器）
2、补水方式：加湿储水箱手动补水
8、控制器 7寸触摸屏+程式I/O板 液晶显示触摸屏控制器
3、加湿供水方式：储水箱自动上水系统
7、SSR固态继电器驱动
4、水位控制方式：水位自动控制器
6、加湿系统组成：优质不锈钢电加热器
5、保护措施：断水缺水保护装置及报警

四、安全系统：
加湿系统缺水保护
超温防止回路
加湿管过热保护
电机过载保护回路
加湿器短路保护
自诊断功能
电源供电系统短路及超载保护
异常显示（相关设定由触摸屏能够完成）
控制线路短路及超载保护
非常停止开关
加热系统短路保护