真空和面机快速拌合，使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。

主要特点:

1.配水量大：配水量在常规工艺基础上可增加8%-15%；

2.面团品质好：C型绞龙在真空状况下摸拟手工滚揉技术，面团均匀细腻、筋度大、透明度高、口感好；

3.效率高：小麦蛋白在短时间内吸收水份，兼有醒面功能，和面时间7分钟左右，效率可提高一倍以上；

5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的。

6、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。

7、水饺速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，耐煮不粘锅。

304不锈钢的选购是一个重要因素，而且对其的使用也会产生重要影响。就目前来说，轴承的精度一共可以分为六个等级标准。当然，对于不同用途的轴承，其在精度方面的要求会存在差异。所以，我们在选择过程中，应当根据实际的情况来进行选择。需要注意的是，轴承的精度并不是像我们以为的那样，精度越高越好，这个也得看实际的生产要求。
诚达机械提供真空和面机，水饺真空和面机，虾滑设备，虾滑机器，豆腐干烘干机，豆腐干烘干线，丸子蒸煮线。虾滑机器，真空和面机，虾滑设备，豆腐干烘干机，丸子蒸煮线。
真空和面机