200型真空滚揉机技术参数

1. 品牌：晟兴
2. 规格型号：gr-200型
3. 功率：2.25kw
4. 产量：100公斤
5. 容积：200升
6. 重量：220公斤
7. 真空度：0.04-0.08kpa
8. 电源电压：220/380v
9. 外形尺寸：1200x700x1270mm
10. 真空泵：40泵
11. 搅拌尺：v形双面尺（A字尺）
12. 批发供货厂家：诸城市晟兴机械科技有限公司
13. 出售价位：大约是13500元左右一台

滚揉机对鸡胸肉的作用

真空滚揉机是专业腌制各种肉制品的设备，那么腌制鸡胸肉要用滚揉机吗？滚揉机里怎么腌鸡胸肉呢？鸡胸肉在用真空滚揉机腌制之前要先用盐水注射机注射腌制液后再用滚揉机腌制，鸡胸肉是在滚揉机真空负压状态下，利用物理冲击的原理，让鸡胸肉在滚筒内上下翻动，互相摔打撞击，达到按摩腌渍作用，这样可以使鸡胸肉均匀的吸收腌渍，鸡胸肉在滚揉过程中把滚揉机的转速调的慢点比较好，毕竟鸡胸肉是比较嫩的物料，这就要加个变频调速的变频控制器可以自由调节转速的（比如鱼类等脆嫩的物料），滚揉鸡胸肉的出品率很高差不多在40%-60%左右。等设定的滚揉时间结束后要静置十几分钟，滚揉加静腌搭配效果比较好。