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晟兴真空滚揉机是一款多功能的设备，可把调味料在短时间内渗透到整鸡整鸭的肉纤维当中去，并达到肉质松软口感变嫩的目的。该机采用圆滚筒内导板自挤压抽真空原理进行滚揉，当筒体转动时鸡鸭肉块在真空状态下向往里挤压膨胀，整鸡整鸭经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的效果，是肉制品加工厂等企业的设备。 晟兴牌真空滚揉机的特点是滚揉机整体材质采用304不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。 售后服务：晟兴食品机械所售设备，一年内出现质量问题免费维修和终身售后技术支持！并且常年提供配件（只收取成本费）。晟兴真空滚揉机可用于腌制：纯肉类产品（鱼产品、培根肉、火腿肉、牛肉、午餐肉、酱牛肉、大雁肉、鹅肉、鸽子肉、狗肉、烟熏肉、卤制品）带骨类（牛排、羊排、腊猪蹄、猪骨、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸭翅、鸭脖、板鸭、兔肉）调理品（鸡柳、鸡排、骨肉相连）酱菜等产品。
