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全自动的真空滚揉机都是常规配置的滚揉机,整机都是304不锈钢材质,一般适合常规工艺要求,但有的一些客户产品工艺比较特殊,比如鱼类吧,因为鱼的肉质比较软嫩,所以为了避免对物料外表表皮的伤害,影响美观。那么就要从加工的过程中避免,其实这个滚揉机的运转就跟洗衣机差不多,运转越快对物料损伤越大。首先滚揉机通常常规的筒体运转速度是一分钟6转左右,但用来滚揉鱼肉的话就要放慢滚揉速度,这个时候就要加一个变频器,可以自由变频调节筒体的运转速度,以减少对外表的损坏。也是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升,同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。为许多生产鱼肉的客户解决了一个难题。