牛排也有的地区广东叫牛扒，属于西餐的一种，在西餐厅中非常受欢迎。牛肉里有很多牛筋，所以要用断筋机进行断筋处理。牛排也分很多种如：菲力牛排（嫩牛柳、牛里脊、腰内肉）、肉眼牛排（牛肋上的瘦肉。肥肉）、西冷牛排、沙朗牛排（牛外脊）、T骨牛排（是牛背上的脊骨肉）干式熟成牛排等，这么多好吃的品种牛排是用什么设备加工腌制入味的呢？牛票可用真空滚揉机腌制吗？当然可以了，牛排要使用我们生产的这款牛排滚揉机才能达到好的腌制效果。那么牛排滚揉机是起到什么作用呢？下面给大家具体介绍一下。

牛排滚揉机作用

牛排其实就是精选的片状的牛肉薄块，真空滚揉机可腌制整块牛排，那么用这款牛肉滚揉机腌制的好处就是可将配制好的盐水淀粉等料液通过滚揉机摔打碰撞的物理运动，达到按摩腌制的作用，让牛排把料汁均匀的吸收腌渍，入味均匀，肉质口感变嫩，增加出品率有增重的作用。相比以前古老的传统手工腌制方式不仅入味效果好，还大大的减少了腌制时间，提高了工作效率和产量。这款设备还是一款全自动化的腌制设备，使用起来非常省心省力，工人操作易学简单方便。所以牛排滚揉机真的是在我们加工的过程当中起到了非常重要的作用。

牛排真空滚揉机

真空牛排真空滚揉机原理是使牛排在真空负压的状态下滚揉腌制的，效果比普通的滚揉机要好很多，真空中使牛排均匀的吸收外，还能保证牛排片的切片性，防止切片时产生破损裂口，提高牛排的弹性增强结合力，增加保水性。牛排滚揉机有大型中型小型，可按照需要的产量来选择适合的型号。晟兴食品机械生产的牛排真空滚揉机设备整机筒体和架体都是304不锈钢材质制作的，支持来厂验货，我们追求的是品质和质量。而有的厂家筒体是304，为了减少成本架体就采用201不锈钢，时间长了就会发生生锈的现象。牛肉真空滚揉机价格一般大约在9000元到25000元不等。所以“一份价钱一分货”这话是正确的。期待您的来电。电话和win信同号，或 搜索 win信 号 shoujiluoer1061(备注：需要牛排滚揉机，有惊喜哦）。