食品饮料喷淋式杀菌锅主要是通过罐体内产生一定压力的蒸汽，来完成对罐体中需要杀菌的食品进行加温的作用。目前已经研发出很多种类很多型号的设备产品。喷淋式杀菌锅外观上就有单罐、双罐、双层、立式、横卧式等外形；在控制程度上也有手工、半手工、全程序的分类；还有从杀菌的方式上面也可以进行分类。比较传统的杀菌锅主要采取这两种杀菌方式，将食品*浸泡在热水当中或者直接用热水产生的蒸汽来进行杀菌。此类杀菌方式比较不均匀，同时对进行杀菌作业的食品有比较严格的要求。

食品饮料喷淋式杀菌锅特点：

   1、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
   2、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合一提高升温降温的速度。
   3、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成*的温度分布。
   4、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
   5、锅内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况一随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。
   6、的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。
   7、工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
   8、杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
   9、蒸汽杀菌功能（可选项）。

       喷淋式杀菌锅适用范围：
      ·各类耐高温包装材料：
      ·金属容器：马口铁罐、铝罐。
      ·玻璃瓶制品。