水果脆片真空低温油炸机加热过程中油作为一种加热的介质，借用蒸汽的力量穿透到食品当中，真空状态下，水的沸点降低，油的沸点降低。物料投入炸框后，物料中的水分在真空状态下急剧蒸发掉，从而能达到疏松多孔、达到酥脆的效果。而油的沸点降低，加热温度在80~120℃之间，自然物料投入炸罐后颜色不会发生变化，保留了物料本身原有的颜色、口味、营养价值不会流失。随着人们对健康饮食的关注，这种营养健康的休闲食品将会替代传统意义上的休闲食品。

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售后服务
1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，电器元件除外，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。
3、保修期满后，我公司对产品提供的配件只收取适当成本费，免收人工费。
4、为确保贵公司设备达到理想的运转效果，也为节约我公司的维修费用，在保修期，定期派有专业的技术人员对设备进行检修和保养。
5、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。