一、结构及原理 方便面生产线是由盐水混合器、盐水计量装置、双轴双速和面机、圆盘熟化机、复合压延机、多层蒸面机、方块面切割分排机、油炸机、风冷机、输送机等组成。

二、市场分析 快餐食品适合于现代生活节奏的需要，深受人们的喜爱，方便面已成为方便仪器的主要产品，据有关资料统计，目前我国方便面年人均销量为十四包，仅是日本的三分之一、韩国的六分之一，消费潜力巨大。但方便面市场竞争相当激烈，90％以上的*为少数大型企业所占有。因此，相对众多的中小型企业而言，开发新品，占领空白市场是道选。如方便米线、非油炸方便面等，它们的出现，明显改变原有方便面面块口感差的问题，并为非油炸食品打破了方便面的局面。在健康将成为主题的今天，其市场将大有可为，一些方便米线、方便面厂的成功正说明了这一点

技术参数

(1)  产    量： 6~25万块/8小时;

(2)  轧辊对数：8~11对;

(3)  蒸汽耗量：2800kg/h、气压≥0.8Mpa;

(4)  装机容量：100kW左右（不含包装机）、380V、50Hz ;

四、 生产线的使用环境和工作条件

该生产线适用于海拔2000m 以下，车间温度5℃以上。厂房内需具备380V、50Hz电源、自来水源及饱和蒸汽