鲜牛后腿肉切丁机 5-7毫米肉丁肉粒能切牛肉块，也能切带骨鸡腿肉块，对于大块冻鸡腿，冻的鸡琵琶腿都能切块，也能切肉丁肉粒。切丁机参照*机械进行设计制造，结构合理，该机能做到“丁” “丝” “片”“块”且工作效率高，切割肉丁小规格为4mm，大规格为30mm，是食品加工切割方面的设备。切割肉丁小规格为4mm，大规格为120mm，是食品加工切、割方面的设备;该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。

运行原理：调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。调整肉料推杆为步进运动，采用单切割时可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。

鲜牛后腿肉切丁机 5-7毫米肉丁肉粒设备特点：本厂生产的切丁机结构紧凑，安全实用，维修清洗方便，组装灵活，具体下列特点：

1.安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。

2.刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。

3.侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。

4拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减少噪音，降低机械故障率。

5.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。

6.肉料可步进进料，可大限度的减少在切割过程中对产品的挤压。

7.改变刀栅中刀片数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便。