液体食品（如：各种饮料、果汁 果酒、米酒、调味品等）的要求越来越高。液体食品的灭菌，通常采用传统的高温高压、蒸煮，化学药剂熏蒸和钴60照射。高温蒸煮会破坏食品的营养成份，改变食品的色、香、味；化学药剂

熏蒸和钴60照射会对食品产生污染，遭到许多国家和地区的禁止。采用微波*是液体食品杀菌的理想选择。

利用微波对液体进行透射、衍射、干射、偏振以及伴随着电磁波能量，使液体水分子松弛改变排列从而杀死全部细菌。60-75度杀死一般菌落（大肠杆菌、酵母菌、葡萄球菌）等，85度杀死全部芽孢菌。

1.杀菌*不需防腐，*存放不霉变，营养不流失并保持原有的色、香、味。

2.微波杀菌比其它设备杀菌节约时间50%，比其它电设备节省电40%。

3.没有工业废水，*，符合国家环保要求。

4.微波还可对白酒催熟酿化，每催化一次减少窖存时间3-6个月。

5.微波杀菌机体积小占地面积少，加工速度快，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。

微波杀菌主要对象：

保健酒、黄酒、葡萄酒、红酒、牛奶、果蔬饮料、花饮料、茶饮料、蛋白饮料、保健饮料、香醋、酱油、豆浆、调味汁、白酒催熟酿化等瓶装、罐装液体。

 隧道式葡萄酒杀菌设备的特点:
1、 能量转换效率高，加热速度快，烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。

2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

4、 使用操作方便。功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

隧道式葡萄酒杀菌设备 主要技术参数
电源输入：三相380V±10%，50Hz
总输入视在功率：约96kW
微波输出功率：≥60kW功率可调（隧道式）
微波频率：2450MHz±50MHz
外型尺寸：（约）16000×1140×1800㎜（长×宽×高）
进出料口高度：60㎜
传输带宽：900㎜ 、
传送速度：0～5 m/min
传输带离地面高度：800±15mm
工作温度：-5～35℃
工作环境：相对湿度≤80%
周围环境：周围无腐蚀性气体、导电粉尘及爆炸气体
微波漏能：符合国家GB10436-89微波辐射安全标准（＜5 mW/㎝2）。微波频率:2.45GHz±25MHz;
触摸屏显示、控制，具自动、手动双重操作功能;
采用红外、热电偶测温仪和湿度测量仪，对窑炉内部温、湿度进行测定，并实现全程准确控制;
自动布料、收料和除尘系统。                                                                                                 设备安全：符合GB5226电器安全标准。                                                                                    卫生安全：符合国家GB16798-1997食品机械卫生安全指标。