可倾式电加热直立搅拌夹层锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，凡接触食品物料都采用304不锈钢材质制作，安全卫生。可倾式夹层锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等使用。

夹层锅的用途及特性：

1.   用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。

2.   特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，高可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用
耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

可倾式电加热直立搅拌夹层锅运用须知：

 1、电源有必要根据功率，加漏电保安器，先加导热油再用。
2、建议运用320#或许350#导热油，注油时刻可根据厂家作业时刻和作业频率酌情而定。
3、定时查看蜗轮、蜗杆的啮合度，如空隙过大，可通过蜗杆上的轴承调整。
4、禁止在夹层中未装导热油的情况下开机。
 5、建议运用6㎜以上标准铜芯电源线。