酱牛肉蒸煮锅用途：
燃气夹层锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等酱牛肉蒸煮锅过程中加热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

主要技术参数      
1、设备容积 200 L、300 L、400 L 、500 L、600 L       
2、结构形式：可分为可倾燃气夹层锅，固定燃气夹层锅和搅拌燃气夹层锅三种 
3、搅拌速度r/min 36 （或按工艺要求定制）   
4、电机功率Kw 0.55  0.75  1.1   2.2（或按工艺要求定制）
备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。

注意事项 
1、 定期检查各接头处的密封性。 
2、 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。 
3、 倾斜时请先关汽，后关调速开关。 

、操作须知

1、将锅清洗干净，投入物料。

2、打开加热按钮，加热产品至设定温度。

3、至设定温度为节省模式，可关闭一组阀门，用另一组阀门出气保持恒温至产品需要程度方可。

4、产品加热到所需要程度，关闭电源，取出产品即可。

5、如果是可倾是的夹层锅，如需取汁，可旋转手柄使锅体倾斜，倒出汤汁即可。再旋回正常水平位置。