节能型中药熬制夹层锅加热方式有电加热的、蒸汽加热、燃气加热的。电加热的需要380v、220v的电压。一般较大型号的就得需要380v的电压，一般家庭用电带不起来。蒸汽加热的话需要配蒸汽锅炉或者蒸汽发生器。燃气加热的有天然气跟液化气加热的。这三种加热方式各有优势，看客户哪种加热方式方便

节能型中药熬制夹层锅特点：
1.本产品为可倾式搅拌炒锅，解决了搅拌的出难，不易清洗的问题，在国内同行业中处于地位。
2.锅底和锅帮为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3.刮底搅拌系统，供应豆浆骨头汤熬煮锅完*高粘度物料营养成分不被破坏，豆沙炒锅达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
4.采用自动电器控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率

工作原理：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,炒酱锅 带搅拌可倾式火锅底料熬制锅 烧鸡卤煮锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.