近年来随着我们饮食观念的转变，杂粮的需求越来越大，国内杂粮加工企业也迅速的增长，据统计从2000年加工企业不到2000家发展到现在的4000多家，年加工量在万吨以上的企业有70多家。但是我们很多都是小作坊加工，形不成规模化发展，还是以原粮购销为主，深加工产品太少。产业业化程度不够。采取*加工技术，积极走新型工业之路以提升和壮大杂粮产业化发展是未来发展必然之路。利用现代加工*和食品生物技术对杂粮进行深度开发，丰富杂粮产品市场，提高杂粮产品附加值，我公司专业生产杂粮面设备厂家磨面机，该设备是杂粮加工复杂也是重要的阶段 。制粉是杂粮加工的一种主要方式，包括研磨、筛理、清粉等。产品有玉米粉、高粱粉、小米粉、大麦粉、燕麦粉和荞麦粉等，杂粮制粉研磨通过设置好作用力将胚乳从皮层剥离并磨细成粉。杂粮制粉操作同小麦制粉相似，是利用研磨、筛理等设备，将清理干净的杂粮研磨成粉的过程。根据杂粮加工设备的种类和面粉的质量要求通常采用一次性粉碎或逐步分层制粉法。逐步分层制粉的关键是如何将胚乳和皮层尽可能地分离。杂粮制粉过程主要包括清理、研磨、筛理等工序，或者清理后清理脱皮、研磨、筛理等工艺；研磨是通过一定的作用力，使子粒逐步破碎，将胚乳从皮层逐步剥离并磨细成粉。它是制粉过程中重要的一道工序，研磨效果的好坏对出粉率和面粉的质量，以及工艺设备的生产能力和单位产品的成本都有直接影响。

现有常见杂粮面粉设备依据其制粉原理分为气动磨、单边磨、石磨等几种。但对于热敏性物质和含油脂高的原料，使用以上粉碎机破碎，局部温度升高，脂肪受热融化，易出油粘连，分散性差，无法满足工艺需要。经过试验选择我们得到的工艺选择了一种特殊的粉碎方式，达到了较理想的效果。这种粉碎方式不但能保持粉碎产品的色、香、味及活性物质的性质不变，而且在保证产品微细程度方面具有*的优势。并且它大程度地保存原有营养物质分子结构、成分及活性，提高人体对各种营养成分和微量元素的吸收。

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