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喷淋式核桃乳杀菌锅
用简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性:系统是加压的,传递温度大大高于沸水。
系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。
喷淋式核桃乳杀菌锅
<span margin:="" 0px;="" padding:="" 0px;"="" style="margin: 0px; padding: 0px; list-style: none; color: rgb(0, 0, 0); font-family: "microsoft yahei"; font-size: 15px;">喷淋杀菌锅 从控制方式上分有四种: 1、手动控制型: 所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、电气半自动控制型: 压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。 3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1℃。 4、电脑全自动控制型 :全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.5℃。