全自动真空滚揉机真空肉类腌制机厂家生产的滚揉机采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更高功能及原理：物料肉通过螺旋桨叶的强制循环滚揉、摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。

全自动真空滚揉机真空肉类腌制机厂家生产的滚揉机包括机架、滚筒、电机、真空泵，机架一侧前后两 端设有支撑轮，机架另一侧设有固定架，支撑轮上方设有胶囊型滚筒，滚筒内壁设有螺旋搅拌叶，滚筒两侧分别设有进料口和与固定架驱接的传动轴，进料口设有密 封圈和密封盖，传动轴一端设有链轮，链轮下方设有电机，链轮通过链条与电机连接，进料口下方设有真空泵，真空泵通过软管与密封盖连接。

生产的滚揉机包括滚桶，其特征在于所述滚桶的内壁表面设有若干个凸起的包；所述 若干个凸起的包沿滚桶的内壁表面均匀分布；所述的包为半球状也可以是弧面状。与现有的真空滚揉机相比，本实用新型的有益贡献在于：肉块、肉馅在滚桶内壁若 干个凸起半球状包的作用下，不但保持了原有相互撞击、摔打的运动形态，而且增加了肉块、肉馅之间和肉块、肉馅与滚桶之间的翻滚效果，其滚揉更均匀，滚揉效 率也显著增加。

生产的滚揉机设备参数：

 设备参考图片：