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麦汁的主发酵在发酵罐中进行,酵母繁殖增长并“吃”掉麦汁的碳水化合物,产生酒精和二氧化碳以及风味物质。 主要发酵的持续时间为5-10天得到啤酒浆液。在发酵过程中,测量麦汁的浓度。当达到所需的浓度时,将啤酒冷却到0.5-1°C的温度,然后在罐中继续续进行发酵,或将啤酒泵送到另一个发酵罐进行发酵。
1.碟形封头(锥封可选);
2.外形尺寸:φ1600×2900(尺寸根据厂房高度面积在一定范围内可调);
3.总容积2550L,有效容积2000L;
4.换热面积:3.6m2;
5.设计压力:0.3mpa;使用压力:0.15mpa;
6.双段制冷夹套,不锈钢,焊接,2段冷却,1段在筒体,1段在锥底;
不锈钢电磁水阀,凯塞曼机械式压力调节阀;
7.弥勒板降温夹套2mm;
8.保温层厚度100mm;内胆筒体厚度:3mm;外包厚度:2mm;
9.底部60度锥角(可选72度);
10.洗涤管和旋转型喷淋球,
11.岀酒管和排污阀.配有蝶阀
12.爬梯及挂耳;
13.顶部酒花添加口(可选);
14.上部偏人孔或内开式带斜边人孔
15.管口补强圈;
16.鸭嘴式取样阀,压力真空阀,CIP管,凯塞曼机械式压力调节阀,隔膜压力表,啤酒进出口;
17.PT100温度探头;
18.四条支腿带有调整螺栓,底板带2个固定孔。