减压贮藏保鲜也称压贮藏保鲜或真空贮藏保鲜，是气调贮藏的发展，是将果菜及其它鲜活食品置于密闭库房（容器）内，在降温的过程中将贮藏库（容器）内的空气抽出，进行减压降氧，随着压力的不断降低，一些对贮物有害的气体（如乙烯）也随之减少或基本消失，为果菜的长期贮藏保鲜创造了有利的条件。与气调贮藏不同的是，减压贮藏只改变贮藏环境中空气的总含量和密度，不改变空气成分和组合比例。减压冷藏库不仅不可贮存保鲜果菜、肉类、水产、花卉，还可贮藏高级生物制品和档案、胶卷、文物等不宜在常温常压下贮藏的物品。目前减压库造价与气调库造价基本接近。

在专业人士看来，中型水果冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，结构体系也处于常温状态；而冷藏库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多，因此必须进行温度应力计算，以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施，以防止地基隆起而造成建筑物破坏。同时应选用抗冻性强的材料，以增强结构的耐冻性、耐久性。
  *近太忙，好多客户咨询我们。今天一个客户想建一个10吨大概50~70立方米的食品冷库，温度-18℃，问*冷库耗电量多少？

  50立方低温冷库（-18℃为低温）日平均耗电量在50kw~60kw左右（能耗的具体参数，需要根据客户冷库门管理、初期冷库设计方案、配置机组的性能以及季节外界环境来决定）。我们发现，冷库耗电量和冷库多少钱总是客户*关心的问题，为方便大家，我给出一张各种冷库对应的耗电量图表，希望大家能用得上。