砂糖橘果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为正宗,唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。

　　沙糖橘含有丰富的*、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

　　高温也不利于沙糖橘的生长发育，气温、土温高于37℃时，果实和根系停止生长。温度对果实的品质影响也明显：在一定温度范围内，通常随温度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品质变好。

　　植物光合作用测定仪可以测量植物叶片的光合速率、蒸腾速率、气孔导度等与植物光合作用相关的参数。该仪器采用高精度红外CO2分析传感器、进口温湿度测量传感器、经余弦校正的PAR传感器，从而测定光强、CO2浓度和温湿度对植物光合系统的影响，为砂糖橘的生长提供光照数据。

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