随着社会的发展，生活节奏的加快，越来越多的行业已经向更高的效率发展，像一些用到解冻机的食品厂、生猪屠宰、鸡鸭兔类屠宰加工行业及大型的商业，肉类解冻等等已经逐渐的从水解冻向机械解冻机发展，解冻机构造简单大方，实用性强，时间、温度可调控的特点，工作效率高，节省人工成本，电机采用调速摆线电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。

我们所研制开发的鱼虾冻盘解冻机装置主要解决4个问题

⑴ 基于上述食品冻结-解冻的物理变化，在冻品解冻时尽可能地使流失液*被细胞及肉质吸收，保持解冻后的食品原有的色泽、风味，减少营养成分的损失，降低失重率，为食品企业的发展减少损失，赢得利润。

⑵ 均匀解冻。

⑶ 改善食品解冻环境的卫生性，防止解冻食品的再次污染。

⑷ 解冻与冷藏工艺结合在一起，在解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出解冻后的新鲜食品。

肉制品解冻机属于定制产品，因为每个厂家设计不一样、规格也不一样，所以该设备属于定制设备

鱼虾冻盘解冻机特点：

1、为保证解冻槽温度均一，采用循环泵将槽内冷水强制循环

2、在解冻段网带中间设有冷水喷淋，保障解冻出来的产品干净，在解冻槽外单加储水槽循环，使产品在解冻过程中，由产品带入解冻槽里的杂质，经在外水槽里面循环有足够的时间沉淀，以减少对解冻槽清洗的次数,保障解冻槽里的水质干净无杂质

3、本机采用变频器，调节传送带步进速度，准确度高

4、整机链条两侧都配有防护装置，以防止产品被链条卷入造成产品损伤

5、本机底端配有地角，可调节地角高度使设备与地面保持平稳

6、解冻线输送链板配有整体链条提升设计。输送网带可以整体提升便于客户卫生清理；本提升方式整体采用链条提升（在电器上还安装有提升上限和下限控制），让设备整体提升时运行更平稳、更安全

7、为方便卫生清理及排水*，设备底部采用“Ω”型圆弧折弯设计，以减少卫生清洗死角

8、为保证槽体内部卫生清理方便，槽体内部支撑采用高强度方管，实现无缝焊接，不留卫生死角

9、设备含有自动补水功能