随着社会的发展，生活节奏的加快，越来越多的行业已经向更高的效率发展，像一些用到巴氏杀菌机的食品厂、面包房、生猪屠宰、鸡鸭兔类屠宰加工行业及大型的商业，食品杀菌已经是*的一部分了，巴氏杀菌机采用不锈钢制作、不锈钢网带强度高、伸缩性小，不易变形，易保养，减少劳动力。  

旺仔牛奶杀菌流水线生产线由二大功能段组成：杀菌机段+冷却机段。

1、杀菌段：

（1）采用巴氏杀菌法，利用蒸汽将水加热，温度由温控器设定，水温可在常温--100°范围调节，温控仪自动调节蒸汽的开启关闭。既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质不在较大温差范围内波动而变性及食品原有的营养成分。

（2）采用不锈钢槽体，内层厚2mm，采用50×50×3mm不锈钢方管，中间采用硅酸铝保温，厚5mm，外层用1㎜不锈钢板做护板；倾斜底板，并在一侧开有方形排污口，以方便对设备内部进行清洗；为了尽量减少蒸汽量的损失，槽体上部设有罩板，（产品出、入口位置可视观察），两端开有排气口，排气口直径250mm，以便将余汽集中收集起来，通过接管排出室外；槽体底部采用不锈钢调节脚，以便调整设备安装高度。

（3）为了保证杀菌槽体内温度的均匀性，并避免某些产品因漂浮不沉而造成杀菌不均匀，增设不锈钢压料网带，及热水循环系统。

2、冷却机段：

（1）不锈钢槽体，板厚2.0㎜以上，采用50×50×3㎜不锈钢方管，倾斜底板，并在一侧开有方形排污口，以方便对设备内部进行清洗和定期换水。

旺仔牛奶杀菌流水线

1）节约能源，产品在杀菌过程中使用的工作介质（蒸汽、水）可以循环利用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本

2）PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入，运行稳定，温度控制精确，故障率低

3）杀菌工艺自动存储，根据不同的包装和食品对灭菌条件的要求，设定不同的杀菌和冷却程序，减少杀菌对品质和外观的影响

4）设备配有2套控制系统，可单独操作

5）整机采用SUS304不锈钢制造（电器元件除外），清洗方便，满足食品卫生的相关规定

6）在进口/中间/出口各安装一只温度传感器，确保杀菌温度均一

7）槽体采用不锈钢制造

8）整机轴承和轴承座采用不锈钢制作

9）设备链条转角处全部采用链轮转弯，减轻链条拉力

10） 设备采用外循环运行，输送网带采用，滚杠输送（φ38mm），间距根据罐型设计，使用寿命长，耐高温，易拆卸，网带两侧配有自润滑耐磨条，可减少产品在输送过程中的磨损率

11）配有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中和长时间在杀菌（冷却）槽内循环；过滤器清理口采用无工具拆装，清理杂质简单方便

12）设备采用前拉后送的传动方式，是物料运行更平稳

13）保温层*的50mm厚，三面保温，使杀菌更均匀，节省能源

14）冷却段配有3kw气泵1台，使冷却更均匀，同时还对产品进行二次表面清洁

15）为更好的排除槽体内的水和杂物，设备底部采用斜低设计，设有多个清洗孔以减少卫生清洗死角清扫方便

16）输送链板两边加有耐磨条设计，以防止产品夹入链板两边的链条

17）配有独立的控制系统，不易潮湿操作简单维护方便