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卤蛋蒸煮锅，鸡蛋、鸭蛋杀菌锅设备特点：

1、 利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。
2、 蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。
3、 锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、 锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。
5、 锅门为充气密封，在锅上限水位安装tou视镜便于及时补充汤料。
6、 多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。

卤蛋蒸煮锅，鸡蛋、鸭蛋杀菌锅结构：

    杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

杀菌锅特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

1、蒸汽加热、电加热、液化气加热三种方式，现在为普遍的为立式蒸汽加热方式，其基本原理为：锅内设有盘管进行加热（进气管是25或32的管），盘管里走蒸气，分为内圈、中圈、外圈三层盘管，其高度约为50-70公分，里面配有蒸煮筐4个（高度约为1.1米左右），留有10公分空间） 。

2、 卤蛋蒸煮锅，粽子杀菌锅开门方式为：汽动液压自动开门，设备总高度大约在2.7米—2.8米左右，需要房子的高度约为4.5米。

3、四周设计：有大型台子一个，需要操作人员站上面操作。货物提取时，需用电动葫芦从上面提取，更方便快捷；

4、 锅体：外面设计有保温层保温，避免锅内热量散失，烫伤操作人员；

5、锅门：为充气密封，蒸煮时锅内的汤汁不需要提取，可连续循环使用，更节约能源；

6、设计压力：为0.35Mpa,测试压力为0.44Mpa,设计温度为147℃。 蒸煮锅为确保安全，采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中zui通用的杀菌设备。适用于鸡爪、粽子、五香蛋等的蒸煮。

优势：
1.均一的水流交换方式温度均一，*。
2.高温短时间灭菌。
3.杀菌精度高。
4.节约能源。
5.整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制。
6.杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定n多阶段加热机制。
7.测量F值的功能。
8.电脑内少可储存上百个杀菌公式。全自动、半自动、手动均可操作。

 售后服务承诺

1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行壹般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供壹年的免费保修，（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供**性保修，只收取适当成本费，免收人工费。
3、为确保贵公司设备达到*理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。
4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。