不锈钢汤圆机（元宵机）--是元宵加工设备。可用于元宵的滚制加工和其它食品的滚制包衣。

不锈钢汤圆机（元宵机） 参数
型号            容量         动力          电压

HB--85         35KG       0.75KW     220V

HB--100       50KG        1.1KW       220V 

HB--120       80KG        1.5KW     220/380V  

 
 1、设计合理，操作简单方便。 产品说明    

   2、滚桶转速越快，滚球更圆。

   3、耗电量低，生产效率高。

  4、可用于制作元宵，也可以用于其它圆球制作（如制作药丸）

使用方法：

1.无馅做法；把干粉放在大盆了旋转，找个浇花的喷壶往面粉里面喷水 ，随着机器转动 ，就成了小元宵了。

2.有馅做法：工具，一个水盆 2个筛子，把糯米粉放在机器大盆里，事先做好的四方元宵馅子放在*个筛子里面浸水，再放入机器里面旋转 等到包衣上不去了，用第二个筛子把元宵捞出 来回晃晃 把表面蓬松的面粉 晃去、在放到*个筛子里浸水在放到机器里面旋转。反反复复 、直到旋转合适的大小为止。

亲，这是做元宵的设备，不是做汤圆的哦。

元 宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉， “筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊汤圆 做法*不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团），然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是 两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性*，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放 在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮

各种馅料做法大全：

1.黑芝麻元宵馅心
      一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
      二、铺料：细白糖、油
      三、制作过程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）
2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细备用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。
3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）
4、后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实香的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。
这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了。
2.花生馅心：
1、花生加少量油，小火炒熟、平摊晾凉；
2、除去花生皮（你可以一边看电视一边做这一步，比较耗费时间），将花生仁放到榨汁机里，用磨干粉的刀打成花生粉；
3、适量黄油融化，把花生粉和白砂糖倒入搅拌均匀，入冰箱冷藏到发硬，这就是不错的汤圆馅啦，做的过程就能闻到香味。

3叉烧肉汤圆馅心
原料：广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。
制作方法：1.先将叉烧肉切成小块(约黄豆大小)；2.再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀；3.再放入少量水和白酒；4.后将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内即可。
五仁汤圆馅心
原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。
制作方法：1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟，擀碎；2.将面粉炒熟；3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀；4.然后加入少量水搓和均匀，揉成小团即成，包入汤圆内

4瘦肉汤圆馅心
原料：鲜瘦猪肉500g、清水50g、面粉50g，姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油少许。
制作方法：1.先将鲜瘦猪肉剁烂；2.再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油；3.边倒入清水，边搓和，至成团即可，需注意：清水放入时应慢慢加入，同时要搓和，不可加多。
5 腰果汤圆心
原料：腰果200g、榄仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。
制作方法：1.先将腰果、榄仁分别煮熟，然后用擀面棍把它们擀碎；2.再加入白糖、熟面、色拉油掺和均匀；3.后边倒入清水边搓和揉成小团即可。

6莲香汤圆心
原料：莲茸馅500g、芝麻50g、猪油30g、香油少量。
制作方法：1.将芝麻炒熟、擀碎；2.掺入莲茸馅、猪油；3.搓成小球。
巧克力馅心
原料：巧克力500g、糖300g、猪油50g、面粉200g。
制作方法：1.将巧克力放入锅里，加入白糖、猪油、面粉，边加温边搅拌；2.然后揉搓成馅心。