高温高压杀菌锅 山东鼎泰盛设备概述：

1.免排气、低噪音、安静无声，节省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式杀菌釜）

2.直接加热，间接冷却。提高杀菌效率。间接冷却方式，对原处理水降温冷却，避免了食品二次污染。

3.采用直接加热、间接冷却方式，减少热交换器的使用频率，减少维护次数节省设备维修保养成本。

4.创造安静、舒适的作业环境

5.F值控制杀菌过程，可依据食品风味要求，任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间，从而是杀菌效果不变。

6.釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的f值和随时观察国内的热分布情况，随时了解温度从食品表面到达食品中心的的时间（热穿透）。不管是杀菌肉类产品还是杀菌其他的果蔬产品杀菌的工艺都是基本一致的，只不过是杀菌的时间和温度有所差别的，实现快速升温，快速降温，熟食卤肉高温杀菌锅高温杀菌锅大程度的食品的外观完好，口感不变，减少营养的流失。肉制品高温杀菌锅根据客户生产车间的实际情况分为电加热和蒸汽加热两种方

设备应用行业：

饮料乳品、肉类食品、休闲食品、海产品、罐头食品、农副产品、粥类食品、宠物食品、等的高温杀菌调理。马口铁罐头、两片罐、软包装、玻璃瓶装、含气包装、铝箔袋、PP瓶、PE瓶。

【工作原理】

1、把蒸汽、水浴、喷淋、旋转等复杂的杀菌方式组合在一起；

2、蒸汽杀菌利用蒸汽直接加热产品，凉水直接降温；

3、水浴杀菌，产品*浸泡在水中，利用水作为介质加热产品，凉水直接降温；

4、喷淋杀菌，用少量的杀菌工艺水，通过喷嘴雾化来加热产品，热交换器间接降温；

5、独立的旋转功能，可以配合不同的杀菌工艺，完成复杂的杀菌要求；

6、独立的手动操作面板，方便手动与应急处理。

高温高压杀菌锅 山东鼎泰盛