不同的食品需要不同的杀菌工艺，如您无法确认杀菌方式，可选用实验釜，或根据产品特性选择适合的杀菌锅。

鼎泰盛杀菌锅还有不同的型号和杀菌工艺，常用的还有水浴杀菌锅、气汽混合杀菌锅、旋转杀菌锅、小型实验用杀菌锅等。

阶梯式升温参数设定：采用三段阶梯式升温控制，使每瓶产品均衡升温至杀菌温度后进入恒温恒压杀菌阶段，使得热分布、热穿透分布更均匀，口感更均一。

同步均衡状态，不因温度压力变差异过大导致瓶身破裂或泄露。

杀菌锅采用PLC控制，高精度温度、压力传感器进行数据采集控制杀菌釜内温度压力曲线平稳，有效地控制了产品稳定性。