1 名称
　　大蒜脱皮机
2 解释
　　用机器代替手工大蒜脱皮的机械统称为大蒜脱皮机
3 脱皮方式
　　分为湿式脱皮与干式脱皮，湿式脱皮一般是大蒜深加工厂用。由于污染太严重。一些地方政府已经禁止用湿式大蒜脱皮机。目前湿式大蒜脱皮机已经在市面上已经不多。
4 大蒜脱皮机原理及特点
　　干式大蒜脱皮机以压缩空气为生产动力，经过多点气流喷射产生强大的气旋涡流使大蒜自然脱皮，通过电、气控制使大蒜导料、脱皮、出料自动完成。
　　产品特点：
　　◆自动化程度高，一人可同时操作多台； 采用特殊设计的脱皮原理，脱皮过程中，蒜瓣*不经过刀片及硬度磨擦作用，所以能确保加工物之完整性、新鲜度及无污染等。
　　◆工作过程不用水，对环境无污染；
　　◆大蒜脱净率高；设有自动控温及自动导料装置，蒜仁蒜皮自动分离，产品符合卫生标准，因蒜仁不易损伤故可存放多天之优点。
　　◆大蒜脱皮过程中，不受蒜瓣大小限制，无需分选即可加工；
　　◆具有烘干，脱皮自动化一贯作业，且实用、省电、体积小、生产效率高、维修及清理容易、故障率低之特点。性能稳定、实用、安全、操作维修简便。
5 大蒜脱皮机应用
　　干式大蒜脱皮机--是我公司发明的大蒜脱皮机械。 该产品国内技术，产品全国及出口东南亚和周边国家。广泛用于蔬菜加工厂、调味品、方便面厂及大型蔬菜批发市场个体经营户。