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捷能温伴芒果烘干机;芒果干烘干技术特点:
(1)工艺流程
原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。
(2)操作要点
原料选择 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以8~9成为宜,成熟度过低则芒果的色泽和风味较差,过熟则容易烂。
清洗 将芒果倒人流动清水槽中逐个清洗干净,进一步剔除不合格果实,zui后按大小分级装在塑料筐内,沥干水分。
去皮、切片 用不锈钢刀人工削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,无明显菱角。外皮必须去净,因果皮中含有较多的单宁,如未削净,在加工过程中容易产生褐变,影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度约为8~10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。
护色处理 采用熏硫或浸硫的方法。
干燥 将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分),放入烤箱里干燥。
干燥初期温度控制在70~75℃,后期控制在60~65℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。
回软、包装 待产品达到干燥要求的水分含量时,一般为15%~18%左右,将产品置于密闭容器中,让其回软,时间约2~3d,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。
(3)质量标准 呈橙黄色或橙红色,大小厚薄均一,具有浓郁的芒果风味;含水量15%~18%。
捷能温伴芒果烘干机;
热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量 吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至 40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
高温热泵烘干机原理
空气能(空气源)高温热泵是指能产生高达75度的高温热水和高温热风的热泵机组,比电直接加热节能省电60%以上的设备;
其中:高温热泵烘干房是指用高温热泵主机为加热设备,配套好由保温板+抽湿系统+烘干设备控制系统组成自动化烘干房设备。
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应用
干燥、烘干从古至今广泛应用于工业、农业、化工行业,烘干技术与我们的生产生活息息相关。随着低碳生活绿色生态的要求,对环境的保护的意识越来越强以及 *能源资源的紧缺。使用燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干设备受到严格限制甚至被禁止。寻求一种可替代原有旧式的烘干设备,而且安全、环保、节能烘干 机,显得越来越有紧迫。雪良空气能高温热泵烘干设备在这种环境下应运而生。
历史
高温热泵烘干技术zui早发源于美日法德等发达国家,雪良公司zui早引进了该项技术,zui早应用于木材烘干,由于热泵烘干温度低接近自然烘干,近几年逐渐将其应 用到食品及农副产品的烘干作业之中,取得了较好的经济效益,产品的附加值大大提高。现在,高温热泵烘干设备应运而生,特别是我国政府的节约能源和环境保护 政策的实施,*的促进了热泵干燥技术的发展。
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1.安全,环保:烘干房不与电接触,无触电危险,使用小量电作为驱动能源无任何污染,比电直接加热节省60%以上。
2.烘干效果好:热泵烘干房采用(PLC款显示器)第八代电路板控制器,调温度,调湿度随心所欲有效把握不同物料烘干的温度,湿度,烘干时间,使高要求的食品及农副产品成色美观,外观靓丽,保留食物原汁原味,保持:产品色泽、营养、风味和组织的*效果!提高产品附加值。
3. 高效节能,运行费用低。高温热泵烘干技术的前景热泵烘干技术具有能源消耗少,环境污染小、烘干品质高、适用范围广等优点,其优异的节能效果已被国内外的各 种试验研究所证明。目前高温热泵烘干设备正朝着提高烘干温度,凯能电器自发研制出的高温热泵烘干设备节能温度zui高可达75℃
4.舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。
经济效益