厨房熟食真空冷却机 烧烤系列快速降温机

快速熟食品真空预冷机-提高熟食制品质量 　　由于冷却时间短，限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化学反应；同时也 限度地避免了高温食品物料在60°C～30°C所产生的生物发酵（细菌繁殖），以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就可避免添加 ，从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”。 　

烤鸭卤猪蹄降温保鲜机 熟食真空预冷机

主要适用范围： 炒熟蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等； 蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等； 快餐类：如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等； 主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等 油炸类：油炸食品、炸丸子等； 烘焙类：月饼、蛋糕、面包等； 馅料类：月饼馅、汤圆

厨房熟食真空冷却机 烧烤系列快速降温机

设备性能及特点：

v 结构形式：主体采用不锈钢制造，与产品接触部分采用食品级不锈钢材料或符合食品卫生要求的材料制造；中文操作屏，便于操作，最终冷却温度可调整。

v 采用旋片式真空泵，真空泵可以达到0.5pa，冷却速度快、冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）处处相等，所以食品内外温度均匀。

v 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染；

v 冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。

v 采用变频调速，产品中水分在降温中始终保持沸腾状态，避免过分飞溅而导致出品率降低的问题同时提高低温过程中冷却速度，将产品快速冷却至10度以下，由于冷却时间短，限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时也有效地避免了食品降温过程在60℃～30℃所产生的细菌繁殖，为延长食品保鲜期提供了保障。

v 基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部的水分及汤汁快速浸入食品内部，从而提高了食品的口感及风味。

v 设备结构简单、故障少、设备占地面积小，且运行时不产生任何污染物，可直接安装在熟食品生产线现场，安全卫生；

v 操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空室门，按一下按钮便可自动完成整个冷却过程，达到设定温度后自动停机。

v 设备蒸发箱具有加热杀菌，水循环清洗功能。

买家须知： 本公司设备可按您要求加工定制，依据原料不同、价格有所不同 

（1）价格问题：价格以本公司实践报价为准！ 

（2）设备问题：一切产品咱们公司在发货之前都进行严厉质检，保证无任何问题才发货！ 

（3）设备图片：图片均什物拍照，但由于光线及显现器等原因会有细微的色差，请谅解 

（4）设备特点：下单之前或许购买之前请咨询您需求的产品型号、标准尺度、公司合平等，以便承认你满足的设备、便利您购买产品应有的保证。