烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。  
   香肠100型蒸熏炉 豆干蒸熏炉利用烟熏香味料液熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法，并视之为烟熏业zui有前途的香料。液熏法其zui突出的优点是：不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低*，且对产品起防腐、保鲜、保质用。

香肠100型蒸熏炉 豆干蒸熏炉：

      烟熏炉由烟熏箱、电器控制器、外置发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内烟熏与热气的混合气体在循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。

技术参数：

外形尺寸（架体）：1100*1100*2200mm

小推车外形尺寸：820*800*1850mm

总功率：4.2kw

高压蒸汽压力：0.3-0.6mpa

低压蒸汽压力：0.1-0.2mpa

高压炉温：小于85度

低压炉温：小于100度

加工能力：100kg/时（理论数值）

   是蒸汽加热方式，自行配备锅炉，我们配备一次成型蒸汽管道，可直接接到锅炉上。

1.我们烟熏炉是外置发烟器，比内置发烟器效果好，且不会弄脏内室，干净整洁。

2.配备压力表，当蒸汽过多时会自动排气，缺气会自动补气。

3.半自动烟熏炉在每个步骤完成时都会自动报警，不会耽误下道工序的完成。

4.风叶经过3000转/分的动平衡校核，zui大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

5.烟雾发生器采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。