肉类 蔬菜类斩拌机  斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉糜，我厂生产的斩拌机设计合理、工艺精良。关键部件采用加工中心加工，确保加工的精确度。确保了肉制品斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

 肉类 蔬菜类斩拌机  

机械结构部分

1. 主轴轴承采用进口轴承，且采用大规格（重型轴承Φ50mm），抗震能力强，使用寿命长。
2. 具有自动出料装置，使用方便，出料干净，且出料档板角度可调节，适用于不同粘稠度的肉糜。
3. 斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。
4. 斩刀为6把刀（如特殊工艺要求也可装为3把刀），刀的形状为折线形。

5. 刀尖与锅的间距为1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，大大延长了刀的使用寿命。斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、*的线切割加工技术制成。具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。

6. 轴承密封采用4道密封形式，*道为迷宫密封，第二道为端面密封，第三道为径向密封，第四道为轴承自身密封，有效防止轴承意外损坏。

• ​技术参数

• 转锅容积：125L

  生产能力：110kg

  转锅转速：Ⅰ速8转/分

  Ⅱ速12转/分

  斩刀转速：变频调速

  出料器转速：85转/分

  总功率：25.35

  外形尺寸：2100*1600*1420mm