GJJ型系列高压均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s,温度低于80℃的液体物料（液-液相或液-固相）的均质、乳化的一种设备。（*高压均质机超高压乳化分散牛奶豆奶均质机）
高压均质机主要有高压均质腔和加压机构。高压均质内部空腔具有一个专门设计的几何形状，在加压机构的作用下，高压快速通过均匀溶液腔，该材料将在同一时间通过高速剪切、高频湍流、空化、对流及他机械力和相应的热效应，所得到的机械和化学效应的强度可以诱发物理、化学和高分子材料变化的结构特性，zui终达到均匀的效果。（*高压均质机超高压乳化分散牛奶豆奶均质机）
均质机在豆奶中的应用：
均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。
豆乳的均质效果受均质压力、均质温度和均质次数三个因素影响。均质压力受到设备的限制。豆乳生产中可用实际工作20~30MPa的压力，zui大压力建议40mpa进行均质。均质时温度一般控制在55~65℃之间比较适合。均质次数1~2次。
均质工序可放在豆乳杀菌之前。也可以放在杀菌之后。两种安排各有利弊，均质放在杀菌前，则杀菌过程能在某种程度上破坏均质效果。豆乳易出现油线。但采用这个工艺减少了杀菌后的污染机会。储存的安全性较高。设备费用相对较低。且经过均质的豆乳再进入杀菌机不易结垢。若将均质放在杀菌之后，上述情况则刚好相反。（?）
高压均质机在乳制品中的应用：
在强力的机械作用下16.7~20.6MPa将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均匀*地分散在乳中，可有效防止脂肪球上浮。
在巴氏杀菌乳的生产中。一般均质机的位置处于杀菌的*热回收段。
在间接加热的超高温灭菌乳生产中，均质机位于杀菌之前。在直接加热的超高温灭菌乳生产中，均质机位于灭菌之后。因此应使用无菌均质机。
均质不仅可以防止脂肪球上浮，而且还具有其他一些优点：经均质后的牛乳脂肪球直径减小，易被人体消化吸收。均质使乳蛋白凝块软化。促进消化和吸收，在酶制干酪生产中，均质可使乳凝固加快，乳产品风味更加*。
均质使用低压（3.4~4.9MPa），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘连。均质使用较高的压力（16.7~20.6MPa），目的是破碎脂肪球，
柑橘等果汁饮料的应用：
柑橘汁经离心分离后，其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用实际工作压力20~35MPa的压力，建议zui大压力40mpa进行均质。增强果胶与果汁的亲和力，同时可提高果汁的稳定性，减少颗粒间的粒度及密度差，防止浆液分层沉淀，并使组织均匀黏稠，口感细腻。
型号 | 流量 T/H | zui大压力 m pa | 额定压力 m pa | 电机功率 Kw | 外型尺寸 （长X宽X高，mm） | GJJ-0.1/25 | 0.1 | 25 | 21 | 1.5 | 755X520X935 | GJJ-0.1/32 | 0.1 | 32 | 25 | 2.2 | 755X520X935 | GJJ-0.1/40 | 0.1 | 40 | 35 | 3 | 755X520X935 | GJJ-0.1/60 | 0.1 | 60 | 50 | 4 | 1020X676X1065 | GJJ-0.1/70 | 0.1 | 70 | 60 | 5.5 | 1020X676X1065 | GJJ-0.1/100 | 0.1 | 100 | 80 | 7.5 | 1100X676X1065 | GJJ-0.2/25 | 0.2 | 25 | 21 | 2.2 | 755X520X935 | GJJ-0.2/32 | 0.2 | 32 | 25 | 3 | 1020X676X1065 | GJJ-0.2/40 | 0.2 | 40 | 35 | 4 | 1020X676X1065 | GJJ-0.2/60 | 0.2 | 60 | 50 | 5.5 | 1020X676X1065 | GJJ-0.2/70 | 0.2 | 70 | 60 | 7.5 | 1100X676X1065 | GJJ-0.2/100 | 0.2 | 100 | 90 | 11 | 1100X770X1100 | GJJ-0.3/25 | 0.3 | 25 | 21 | 3 | 755X520X935 | GJJ-0.3/32 | 0.3 | 32 | 25 | 4 | 1010X616X975 | GJJ-0.3/40 | 0.3 | 40 | 35 | 5.5 | 1020X676X1065 | GJJ-0.3/60 | 0.3 | 60 | 50 | 7.5 | 1100X676X1065 | GJJ-0.3/70 | 0.3 | 70 | 60 | 11 | 1100X770X1100 | GJJ-0.3/100 | 0.3 | 100 | 90 | 15 | 1410X850X1190 | GJJ-0.5/25 | 0.5 | 25 | 21 | 4 | 1010X616X975 | GJJ-0.5/32 | 0.5 | 32 | 25 | 5.5 | 1020X676X1065 | GJJ-0.5/40 | 0.5 | 40 | 35 | 7.5 | 1100X676X1065 | GJJ-0.5/60 | 0.5 | 60 | 50 | 11 | 1100X770X1100 | GJJ-0.5/70 | 0.5 | 70 | 60 | 15 | 1410X850X1190 | GJJ-0.5/100 | 0.5 | 100 | 90 | 18.5 | 1410X850X1190 | GJJ-0.8/25 | 0.8 | 25 | 21 | 5.5 | 1020X676X1065 | GJJ-0.8/32 | 0.8 | 32 | 25 | 7.5 | 1100X770X1100 | GJJ-0.8/40 | 0.8 | 40 | 35 | 11 | 1100X770X1100 | GJJ-0.8/60 | 0.8 | 60 | 50 | 18.5 | 1410X850X1190 | GJJ-1/25 | 1 | 25 | 21 | 7.5 | 1100X676X1065 | GJJ-1/32 | 1 | 32 | 25 | 11 | 1100X770X1100 | GJJ-1/40 | 1 | 40 | 35 | 15 | 1410X850X1190 | GJJ-1/60 | 1 | 60 | 50 | 22 | 1470X960X1280 | GJJ-1/70 | 1 | 70 | 60 | 22 | 1410X850X1280 | GJJ-1/100 | 1 | 100 | 90 | 37 | 1605X1200X1585 | GJJ-1.5/25 | 1.5 | 25 | 21 | 11 | 1100X770X1100 | GJJ-1.5/32 | 1.5 | 32 | 25 | 15 | 1100X770X1100 | GJJ-1.5/40 | 1.5 | 40 | 35 | 22 | 1410X850X1280 | GJJ-1.5/60 | 1.5 | 60 | 50 | 37 | 1605X1200X1585 | GJJ-1.5/70 | 1.5 | 70 | 60 | 37 | 1605X1200X1585 | GJJ-1.5/100 | 1.5 | 100 | 90 | 55 | 1671X1260X1420 | GJJ-2/25 | 2 | 25 | 21 | 15 | 1410X850X1190 | GJJ-2/32 | 2 | 32 | 25 | 18.5 | 1410X850X1190 | GJJ-2/40 | 2 | 40 | 35 | 30 | 1550X1050X1380 | GJJ-2/60 | 2 | 60 | 50 | 45 | 2000X1300X1585 | GJJ-2/70 | 2 | 70 | 60 | 45 | 2000X1300X1585 | GJJ-2/100 | 2 | 100 | 90 | 75 | 2725X1398X1320 | GJJ-2.5/25 | 2.5 | 25 | 21 | 18.5 | 1410X850X1190 | GJJ-2.5/32 | 2.5 | 32 | 25 | 22 | 1410X960X1280 | GJJ-2.5/40 | 2.5 | 40 | 35 | 37 | 1605X1200X1585 | GJJ-2.5/60 | 2.5 | 60 | 50 | 55 | 2000X1300X1585 | GJJ-2.5/70 | 2.5 | 70 | 60 | 55 | 1671X1260X1420 | GJJ-2.5/100 | 2.5 | 100 | 90 | 75 | 2725X1398X1320 | GJJ-3/25 | 3 | 25 | 21 | 22 | 1410X960X1280 | GJJ-3/32 | 3 | 32 | 25 | 30 | 1550X1050X1380 | GJJ-3/40 | 3 | 40 | 35 | 45 | 1605X1200X1585 | GJJ-3/60 | 3 | 60 | 50 | 75 | 2725X1398X1320 | GJJ-3/70 | 3 | 70 | 60 | 75 | 2725X1398X1320 | GJJ-3/100 | 3 | 100 | 90 | 110 | 2825X1500X1320 | GJJ-4/25 | 4 | 25 | 21 | 30 | 1550X1050X1380 | GJJ-4/32 | 4 | 32 | 25 | 37 | 1605X1200X1558 | GJJ-4/40 | 4 | 40 | 35 | 55 | 1671X1260X1420 | GJJ-4/60 | 4 | 60 | 50 | 90 | 2825X1500X1320 | GJJ-5/25 | 5 | 25 | 21 | 37 | 1605X1200X1585 | GJJ-5/32 | 5 | 32 | 25 | 45 | 1605X1200X1585 | GJJ-5/40 | 5 | 40 | 35 | 75 | 2000X1400X1500 | GJJ-5/70 | 5 | 70 | 60 | 110 | 2825X1500X1320 | GJJ-6/25 | 6 | 25 | 21 | 45 | 1671X1260X1420 | GJJ-6/32 | 6 | 32 | 25 | 55 | 1671X1260X1420 | GJJ-6/40 | 6 | 40 | 35 | 90 | 2825*150081320 | GJJ-8/25 | 8 | 25 | 21 | 55 | 1671X1260X1420 | GJJ-8/40 | 8 | 40 | 35 | 90 | 2825X1500X1320 | GJJ-10/25 | 10 | 25 | 21 | 75 | 2725X1398X1320 | GJJ-12/25 | 12 | 25 | 21 | 90 | 2825X1500X1320 |
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注：
1、图表中的参数均为生产型高压均质机标准配置，如客户另有要求，请业务员确认参数，如需实验室均质机请查看我司实验室高压均质机产品。
2、均质机选型需提供的工艺参数：物料性质、产量、zui大压力、特殊要求等。
3、因产品生产批次、具体型号不同，产品图片仅供参考，详情可的销售人员进行具体核实
