真 空 拌

拌馅机是肉制品加工中的常用设备。其主要用途是将各种大小不同规格的原料与淀粉、香辛料、添加剂等辅料按工艺配方要求进行混合、搅拌使他们充分均匀地进行结合。同时还能起到肉料与蛋白活化的功能。可满足给不同种类肉制品深加工的需求。真空拌馅机是在消化吸收当今欧洲*肉制品加工技术，同时结合我国国情并发挥本公司专业特长的基本上研制而成的。

　 拌馅机全部采用优质不锈钢制作取卧室平行双轴的搅拌结构形式，两根搅拌轴上各固定有六片*形菜状叶片，叶片与轴线之间的夹角为 60度。拌馅机两端均装有楔形铲板可将挤到壁边的肉料铲到中部，已消除死角。其中位于出料端的铲板为可卸式。这样当需要取出搅拌轴时，只需拆下出料端轴承即可，十分方便。顶盖与出料口的开启与闭合均有电磁阀控制的气缸来实现。通过于控箱上的各个按钮。可实现压盖、抽真空、轴正转、暂停、轴反转、放气、开门、出料等一系列动作程序。在自动运行方式下，其拌料、正传、反转、暂停等时间及总时间均可由用户自行设定，以满足不同的工艺需求，综上所述，本机具有结构合理，性能稳定，适用性强，操作维修方便等特点。