全自动粽子高压蒸煮锅粽子，是我们中国每年传统节日端午节必须要吃的一种美味食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成，甜糯的米加大枣或者花生和猪肉，经过高温高压蒸煮出粽叶的粽香，成全了中华民族传统节庆食物粽子的*。粽子早在春秋之前就已出现，初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

全自动粽子高压蒸煮锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中z通用的杀菌设备。适用于鸡爪、粽子、五香蛋等的蒸煮。  利用盘管循环蒸汽间接加热或蒸汽直接加热，使锅内温度均匀。锅体外面设计有保温层保温，避免锅内热量散失，烫伤操作人员；锅门结构改变过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了光电限位、联锁、互锁功能。为充气密封，在锅上限水位安装视镜，便于及时增补汤汁。蒸煮时锅内的汤汁不需要提取，可连续循环使用，更节约能源；多台设备共用一台液压站，操作时刻单一操作，节省空间降低成本。

设备特点：
1利用管盘循环蒸汽间接加热或蒸汽直接加热，使锅内温度更均匀。
2蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出，可连续使用，，节约了能源。
3锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式，并安装了光电限位·联锁·互锁功能。
5锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。
6多台设备共用一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。

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