蒸汽立式搅拌式夹层锅是一款操作简单安全可靠的设备，大型餐厅用的也是比较多，省时省力，设备热面积广，受热均匀，过程操作简单。 立式夹层锅结构分锅体和支架组成，蒸汽夹层锅需啊哟接入蒸汽源，不容易糊锅和结垢，是食品加工提高质量、缩短时间、不易糊锅、改善劳动条件的良好设备。诸城市重诺机械是专业生产杀菌设备、蒸煮设备的厂家，设备款式多，型号齐全，控制方式可选，可加高工定做，为您解决后顾之忧。电加热的夹层锅避免了您每天和柴火打交道的烦恼，带搅拌的贴心设计让您远离锅内热气的蒸烤，保温层的出现，减少了锅内热量的散失。

蒸汽立式搅拌式夹层锅设备工作前要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过1500C。（由电控箱 控制），适时并注意高速温度。立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命。使用注意：1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。 4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用304导热油；其它各处均采用30#--40#机械油。