德捷力浸液式龙虾速冻设备采用了一种高效的低成本速冻方式，即冷冻液+压缩机制冷方式，被冷食品经过冷冻液液冷速冻，压缩机给冷冻液降温，保持冷冻液的低温。此种方式速冻快，效果好；而且冷冻液可循环利用，消耗的冷冻液极少，速冻成本非常低。表明这种方式达到了液氮速冻的快速，做到了经济上的低成本。

浸液式龙虾速冻设备适用于一切密封包装的食品速冻；效果好，速度快，每公斤速冻成本低至0.1元，是目前为止真正低成本速冻机。

概述：
是一种高效、节能、多用途的速冻设备。该机具有节约能源，自动化程度高，体积小，性能稳定可靠等优点。它适用于快速冻结小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。
 
工作原理： 
首先，将装有待冻食品的冻品盘放在速冻机的水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至过桥位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现快速降温冻结，完成冻结过程。以上的全部过程都是在速冻机的“大脑”---可编程控制器（PLC）的“指挥下”完成的，而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有“自动”、“速冻时间调整”、“手动”、“警报”、“状态”、“化霜”等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面，工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。
 
主要特点:
1、立体式结构的输送系统，占地面积小，性能稳定可靠
2、高效节能型新产品，与同类型产品比较节电30-40%
3、紧凑的结构和优化的风道设计,获得*速冻效果
4、运用PLC控制及人性化界面相结合,控制灵活,操作简单

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